Olio extra vergine di oliva Il Fuoco Invisibile - Forestaforte
— Olio extra vergine di oliva · Forestaforte

Il Fuoco Invisibile

Nel 2013 un'epidemia silenziosa, la Xylella, si abbatte sulle secolari distese di ulivi del Salento, cancellando in pochi anni milioni di alberi e secoli di storia.

È un «fuoco invisibile» — così lo chiama lo scrittore Daniele Rielli nel suo libro dedicato a questa tragedia, finalista al Premio Strega 2024 — che brucia senza fiamme, ma lascia ferite profonde.

Sin dal primo giorno, Forestaforte si è schierata in difesa di questa terra, lottando per salvare l'anima dell'olivicoltura salentina. Ha accompagnato e sostenuto il lavoro degli scienziati che hanno individuato delle cultivar resistenti: Leccino e Favolosa.

Questo olio è il frutto proprio di questi alberi, impreziosito dalla Coratina, regina delle cultivar pugliesi, in un cuvée che raccoglie e celebra l'essenza di un intero territorio.

«Il fuoco invisibile» è anche il frutto dell'amicizia e della lunga collaborazione tra Daniele Rielli e Giovanni Melcarne, il cuore pulsante di Forestaforte. Perché solo raccontando ciò che è successo possiamo sperare che la storia non si ripeta.

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